La prima colazione, secondo molte autorevoli indicazioni, dovrebbe essere il pasto più importante della giornata, ma, negli USA, il 60 % dei giovani sembrano saltarla sistematicamente. Un professore americano, Heather Leidy, assistente presso il Dipartimento di Nutrizione e Fisiologia dell’Esercizio, afferma che consumando una colazione ricca di proteine si ​​migliora significativamente il controllo dell’appetito e si riducono gli...

Una ricerca pubblicata nel Journal of the International Society of Sports Nutrition dimostra che per il recupero dopo l’allenamento, le bevande contenenti sia carboidrati che proteine risultano più efficaci delle bevande con soli carboidrati. Il dott John Berardi ed i ricercatori del Gettisburg College e della Western Ontario University hanno lavorato con 15 ciclisti maschi, divisi in due gruppi: uno per la sperimentazione ed uno di...